Jau arti vasaros, o tai mano namuose reiškia viena: šviežia gvakamolė. Tai puiku, nes tai lengva. Viskas, ko jums reikia, yra avokadas, svogūnas, druska, kalkės ir, žinoma, kalendra, šviežia iš sodo. Dabar kai kuriems iš jūsų paskutinis ingredientas gali būti sandorio laužytojas. Jūs galite būti vienas iš daugelio žmonių, kuriems Cilantro yra blogiausia žolė planetoje.
Man patinka kalendra, man tai patinka iš tikrųjų, tačiau yra dar vienas maistas, kurio nekenčiu, kaip kai kurie žmonės nekenčia kalendros: greipfrutai. Koledže pirmą kartą kažkas man davė degtinės šūvį, jie man davė greipfrutų sulčių, kad galėčiau jas vytis, o man prireikė daugiau degtinės, kad išpūstų tos varganos nešvaros skonį iš burnos. Laimei, degtinę man davęs asmuo buvo biologinis pagrindinis asmuo ir būtent toje vakarėlyje sužinojau, kad priežastis, kodėl nekenčiu greipfrutų, ir priežastis, dėl kurios kai kurie žmonės nekenčia cilindro, yra ta pati - ji yra genetinė.
Chrisas Evansas ir Anthony Mackie
Mūsų genų skirtumai daro mus unikaliais žmonėmis. Yra daug genų, kurie kontroliuoja žmogaus genomo skonį, tiksliau - 25; pridėkite genus, kurie kontroliuoja kvapą, ir yra daug galimybių keisti. Dėl šių dviejų maisto produktų tai reiškia, kad kai kurie žmonės yra jautresni savo konkrečiam cheminiam makiažui. Galimybė stipriau paragauti tų konkrečių chemikalų nesiskiria nuo galimybės sukti liežuvį.
Kalendros atveju variacija iš tikrųjų yra uoslės genuose. Tai daro jūsų geną labiau įgudusius ragauti (ir užuosti) aldehidai, junginys, randamas cilindro augale. Šie junginiai verčia jus skanauti muilintus ir tai yra prasminga, kai sužinosite, kad aldehidai naudojami viskuo, pradedant „Formica“ ir baigiant kvepalais, ir taip, įskaitant formą aldehidas . Įdomu tai, kad cilindro genas yra mažiau paplitęs žmonėms iš kultūrų, kur cilindro naudojamas daugelyje virtuvių.
su kojomis iš čia į gimtąjį pasaulį
Greipfrutų atveju tai šiek tiek skiriasi. Greipfrutų skonis yra labai kartus, todėl tie, kurie labiau linkę ragauti kartumą, gali būti jautresni, tačiau yra taškinė mutacija kai kuriems europiečių protėvių žmonėms greipfrutų skonis tampa dar kartesnis. Man asmeniškai ne tik greipfrutas yra kartus, bet ir skonio kaip tulžis, bet manau, kad skirtingi potėpiai.
Greipfrutas apskritai yra tiesiog keistas, chemiškai ir jame yra junginių, kurie keičia ir mažina mūsų kūno galimybes metabolizuoti ir skaidyti vaistus . Štai kodėl, vartojant, tarkime, vaistus nuo cholesterolio, negalima vartoti greipfrutų sulčių. Tai taip pat patvirtina mano įsitikinimą, kad greipfrutas yra blogis.
agentai shield Lexus suv
Tikrai žavi dalis yra ta, kad mokslininkai vis dar aiškinasi ir tyrinėja, kodėl taip nutinka, ir seka skirtingas genetines variacijas, bandydami tiksliai nustatyti geną, atsakingą už tai, kodėl šie maisto produktai yra tokie blogi. O kas pasakys, jei tai yra vieninteliai tokie maisto pasirinkimai ir būsenos, kurias veikia mūsų genai? Tai, ko mokslas paragavo tik pirmą kartą.
(vaizdas: „Pexels“)
Norite daugiau tokių istorijų? Tapk prenumeratoriumi ir palaikyk svetainę!
- Mary Sue taiko griežtą komentavimo politiką, draudžiančią asmeninius įžeidimus, tačiau tuo neapsiribojant bet kas neapykantos kurstymas ir trolis.
